|
Задолго до свадьбы, у молодой пары начинают интересоваться: «Когда на свадьбу позовете салатиков поесть?» Составлять свадебное меню это занятие не из лёгких, надо, и что бы стол был красивым, и гости ушли довольными, сытыми и веселыми. Так уж повелось, что на свадьбах больше пьют, чем едят, поэтому в меню рекомендуется включить несколько видов закусок.
Собирающихся гостей до приезда новобрачных принято угощать аперитивом, это может быть вино, шампанское или чего покрепче. Количество порций рассчитывается исходя из...
Схема рассадки
Схема рассадки гостей за свадебным столом может довольно сильно отличаться друг от друга. Мы остановимся на самом распространенном в Москве варианте рассадки за свадебным столом.
При проведении свадьбы в русском стиле, столы ставятся буквой "Т" или буквой "П", а гости рассаживаются по классической схеме:
Войдя в зал, где накрыты столы, молодожены занимают места во главе застолья, при этом невеста садится с правой стороны от жениха. Рядом с молодоженами садятся за стол слева от жениха - родители невесты, справа от невесты - родители жениха, затем...
Выездной ресторан - кейтеринг (англ.- catering) - это искусство приготовления, оформления и эффектной подачи блюд в любом месте, где только может пожелать заказчик.
Кейтеринг дает возможность изначально творчески подойти к выбору места проведения свадьбы, не ограничивая фантазию разработчика мероприятия: начиная от дворца, музея или бутика до заводского цеха и бассейна.
Специализируясь только на проведении банкетов, кейтеринг предоставляет клиентам меню, в котором учтена технология приготовления блюд для...
Каравай – один из традиционных атрибутов свадебного торжества. Он пришел к нам с древних, еще языческих, времен.
Свадебный каравай олицетворял солнце и плодородие и приносил зажиточную, богатую жизнь.
На Руси, при приготовлении каравая соблюдалось множество обрядовых правил, со временем они видоизменялись, но основа сохранялась неизменной.
В старину караваи украшали довольно скромно, в основном только косичками. Он должен был быть только круглой формы. Храня верность традициям...
Свадебный торт, это не просто сладкий десерт – это апогей всего свадебного застолья. Вне зависимости от размаха торжества торт является непременным атрибутом и украшением свадебного застолья. Когда праздник достигает своей кульминации, на столе появляется символ всего свадебного торжества, показывающий всю важность проводимого мероприятия. Воздушные и невесомые, яркие и красочные, сдержанные и стильные, огромные и миниатюрные, торты на заказ с фотографией и торты со свежими фруктами – все эти вариации кулинарного искусства призваны...
Неотъемлемой частью любой свадьбы является аперитив, который подается в момент сбора гостей.
Пирамида из шампанского – это аперитивный стол, в виде, построенной из бокалов, пирамиды. Бокалы могут быть наполнены как шампанским, так и коктейлем, состав которого может быть разработан индивидуально для Вашей свадьбы. Украшать пирамиду могут фрукты, и даже свежие цветы.
Шампанское или коктейль заливается в верхний бокал, постепенно заполняя нижние. Это по-настоящему завораживающее и торжественное зрелище.
Обычно пирамиды состоят из...
Букет из Конфет – изящное произведение искусства, требующее тонкого художественного вкуса и мастерства. Букет конфет это оригинальное поздравление жениху и невесте, он подчеркнет вашу оригинальность. Дарить букеты из конфет на свадьбу, является новой традицией т.к. букеты ни как не уступают по красоте и изысканности традиционным подаркам. Сладкий букет из конфет является оригинальным подарком, он изготавливается вручную и существует в единственном экземпляре, который будет только у Вас. Неповторимая ручная работа...
Современные шоколадные фонтаны на свадьбах появились в конце ХХ столетия в Америке. Шоколадный фонтан - это набор каскадов высотой более метра, по которым непрерывно струится горячий шоколад. Погружая в шоколад наколотые на палочки кусочки фруктов, булочки, зефир или печенье гости создают собственный десерт по своему вкусу. В европейских странах и во всем мире шоколадные фонтаны стали весьма популярными, вытеснив привычные свадебные торты.
С помощью специального механизма, который действует по принципу «винта Архимеда»...
|
составление меню
